Auszeichnung Brennerin/Brenner des Jahres
Der Titel "Brennerin/Brenner des Jahres" wird denjenigen Teilnehmern verliehen, die mit mindestens vier eingereichten Proben aus vier unterschiedlichen Kategorien mit Gold prämiert wurden.
Verkostung
Bei der Verkostung werden die Destillate nach dem Aussehen (Farbe, Klarheit), Geruch (Dufttypizität, Duftstärke), Geschmack und Gesamteindruck (Harmonie) von einer geschulten Fachjury bewertet.
Chemische Analyse
Sämtliche eingereichten Produkte werden vom Labor METAS auf den Alkoholgehalt Vol.-% analysiert, Kategoriensieger zusätzlich auf Methanol, Ethylcarbamat bzw. Thujon, je nach Produkt.
Bewertungssystem
All diese Kriterien können dem Reglement entnommen werden. Hier geht es zum Reglement