Le 13 octobre 2023, le secteur suisse de la distillation s'est réuni dans la Markthalle de Bâle pour DistiSuisse, le concours national bisannuel récompensant les meilleurs spiritueux suisses. Cette année, l'événement a battu tous les records avec une participation impressionnante de 135 distilleries, qui ont présenté fièrement 790 produits à l'évaluation. Cela représente près de 30 pour cent de plus que lors de la précédente édition, il y a deux ans.
Le point culminant de la soirée a sans aucun doute été la distinction de neuf distilleries exceptionnelles en tant que « Distillerie de l'année 2023/24 ». Cette reconnaissance salue leurs contributions exceptionnelles au paysage suisse des spiritueux et leur poursuite continue de l'excellence dans l'art de la distillerie. Au total, 9 distilleries ont été récompensées. En outre, 167 produits ont reçu la médaille d'or tant convoitée, ce qui souligne la grande qualité et le savoir-faire artisanal que l'on retrouve dans le secteur de la distillation en Suisse.
La tradition rencontre l'innovation
Max Kopp, président de l'association DistiSuisse, s'est montré extrêmement satisfait de la participation accrue et a souligné la popularité croissante des spiritueux suisses. « La forte participation prouve que les spiritueux suisses gagnent en popularité. Derrière cet essor, on trouve aussi bien des distilleries traditionnelles que de nombreux nouveaux venus proposant des spiritueux de qualité et innovants ».
Le jury sous une nouvelle direction
La collaboration de longue date avec Agroscope, le centre de compétences pour la recherche agricole en Suisse, est un facteur de succès décisif pour DistiSuisse. Cette année, c'est Jonas Inderbitzin qui a nouvellement pris la direction du jury, et son engagement en faveur d'une évaluation rigoureuse des produits présentés a contribué de manière déterminante à l'assurance qualité. La participation croissante s'est étendue à presque toutes les 19 catégories de spiritueux et a reflété la grande diversité de la culture suisse des spiritueux. Des spiritueux traditionnels aux créations innovantes, DistiSuisse 2023 a montré l'éventail impressionnant de goûts et de normes de qualité que l'on trouve dans le secteur suisse de la distillation.
Les distilleries de l'années 2023
S. Fassbind AG, Oberarth, Spezialitätenbrennerei Humbel AG, Stetten, Destillaria Daguot GmbH, Illanz, Distillerie Studer & Co AG, Escholzmatt, Z’GRAGGEN Distillerie, Lauerz, DIWISA AG, Willisau, Etter Söhne AG, Zug, Heiner’s Destillate GmbH, Zug, Amstutz Manufaktur, Rothenbur
Représentants des distilleries de l'année (rangée du haut de gauche à droite): Robert Cathomas – Destillaria Daguot, Johnathan Schönberger – Distillerie Studer & Co AG, Thomas Lüscher – DIWISA, Paul Trabes – S. Fassbind AG, Gloria Humbel – Humbel Spezialitätenbrennerei, Daniel Z’graggen – Z’GRAGGEN Distillerie
(untere Reihe v.l.n.r.): Toni Schürch – Amstutz Manufaktur, Thomas Heiner – Heiners Destillate, Peter Anderhub – S. Fassbind, Gabriel Galliker-Etter – Etter Söhne AG, Alex Z’graggen – Z’GRAGGEN Distillerie